Клюкву называют красным золотом болот и торфяников в связи с приписываемыми ей свойствами. В Скандинавии она является основным компонентом домашних заготовок, а в Польше приобретает всё бóльшую популярность в виде сырых плодов, джемов, конфитюров, соков и чаёв. В свою очередь, культурные сорта чёрной смородины служат в садах и парках в качестве декоративных растений, а на плантациях дают ценные плоды, пригодные для употребления в свежем виде и для переработки: желе, джемов, вина и соков.